Niskougljeni hidratni recepti - Ideje za zdravu ishranu

U potrazi za ukusnim i zdravim receptima sa smanjenim sadržajem ugljenih hidrata? Donosimo vam kolekciju najboljih ideja inspirisanih forumskim razmenama iskusnih kuvarica.

Pita od spanaca - klasik koji nikada ne izneveri

Osnovna verzija ove pite zahteva:

• 400g svežeg spanaca
• 1 glavicu crnog luka
• 5 jaja
• 1 pakovanje ella sira

Za one koji žele varijaciju sa mesom, može se koristiti 500g mlevene junetine umesto spanaca. Mnogi preporučuju smanjenje broja jaja na 2-3 i dodavanje povrća ili orašastih plodova za bolju teksturu.

Slani mafini - idealni za brzu pripremu

Popularna kombinacija za mafine:

• 300g mlevenog mesa (junećeg ili pilećeg)
• 300g dinstanih šampinjona
• 2 jaja
• Peršun i beli luk po ukusu

Sve sastojke izmešati, sipati u kalup i peći oko 20 minuta na 180°C. Mogu se zamrznuti i koristiti po potrebi.

Pohovana piletina sa orašastim plodovima

Zdrava alternativa klasičnom pohovanju:

1. Pileće file iseći na snicle
2. U jednu činiju staviti mlevene lešnike, u drugu umućena jaja, u treću susam
3. Svaki file prvo uvaljati u lešnike, zatim u jaja i na kraju u susam
4. Peći u rerni na 200°C 5-7 minuta sa svake strane

Mleko od badema - domaća verzija

Za pripremu 1l mleka potrebno je:

• 100g badema
• 1l prokuhale vode
• Prstohvat soli (opciono)

Bademe potopiti u vodu i ostaviti da odstoje 12 sati. Zatim sve sastojke izblendati i procediti. Može se koristiti za kafu, smoothie ili kao osnova za palačinke.

Slatke poslastice bez griže savesti

Za one koji žele da se zaslade bez secera:

Čokoladni mafini od bundeve

• 60g pečene bundeve
• 5 kašika kakaa
• 4 jaja
• 100g maslaca
• Stevija ili drugi zaslađivač po želji

Sladoled od bundeve

• 300g pečene bundeve
• 35g slatke pavlake
• 3 belanceta
• Cimet, muškatni oraščić, đumbir

Saveti za uspešnu pripremu

• Kod pite od spanaca, dobro ocedite spanac kako bi se izbegla vodenasta tekstura
• Za mafine koristite silikonske kalupe koje ne zahtevaju podmazivanje
• Pri pohovanju mesa, orašasti plodovi daju bolju teksturu od klasčinog brašna
• Eksperimentišite sa začinima da biste dobili različite varijante istog jela

Ovi recepti su samo mali deo ideja koje možete pronaći u svetu zdrave ishrane sa smanjenim unosom ugljenih hidrata. Ključ uspeha je u kreativnosti i prilagodavanju recepta sopstvenim ukusima i potrebama.